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¿Qué significa sin tacc?
No es casualidad que hace unos años esté tan de moda en los envases de los alimentos la palabra “Sin TACC”.
Esa sigla significa: sin trigo, avena, cebada y centeno. Es muy importante que esa leyenda esté bien visible en los envases correspondientes, para que los celíacos puedan identificar que pueden consumirlos.
Algo a tener en cuenta es que el gluten muchas veces puede encontrarse presente en ciertos espesantes, colorantes y almidones, por eso lo que sugieren siempre, es no elegir los productos envasados o procesados.